منتدى تجربتي

مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
قسم مقبلات

سلام عليكم أقدم لكم اليوم في قسم مقبلات : مملحات مورقة اقتصادية و سريعة التحضير




المقادير

1 فنجان شاي ماء
1 فنجان شاي زيت
فرينة
1 م ك نشاء
ملح
طريقة التحضير



نخلط جيدا الماء مع فنجان الزيت و قليل من الملح حتى يصبح الخليط ابيض ثم نضيف الفرينة و نخلط حتى نتحصل على عجينة متماسكة ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح (20 دقيقة) الى ان نحضر الحشو و نوع الحشو اختياري


نضيف الزيت للنشاء و نخلط حتى نتحصل على كريمة

نرش العجينة بقليل من الفرينة و نفتحها رقيقة جدا بالحلال ثم ندهنها بكريمة النشاء و نطويها على شكل رولي و نقطعها دوائر



نضع كل دائرة كأنها واقفة و نفتحها رقيقة جدا بالحلال ثم نضع فيها كمية من الحشو و نغلق او نطوي عليه العجينة و نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي



ندهن الوجه بالبيض ثم نضعهم في فرن ساخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذو لون ذهبي

بالصحة و الهنا

-مطبخ ام وليد-

شكرا جزيلا على الوصفة