منتدى تجربتي

مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
[url=http://www.oumwalid2.com/search/label/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%20%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9?&max-results=10]قسم أطباق رئيسية[/url]

سلام عليكم أقدم لكم اليوم في قسم أطباق رئيسية : دجاج محمر و مجمر
[img]https://1.bp.blogspot.com/-G2_EV3Yto2o/WwL1Mlq9wJI/AAAAAAAABtE/qnwVbVY6SYMIMKW9if8naUo3L9RYA2-DwCLcBGAs/s640/%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC%2B%25D9%2585%25D8%25AD%25D9%2585%25D8%25B1%2B%25D9%2588%2B%25D9%2585%25D8%25AC%25D9%2585%25D8%25B1%2B-%2B%25D9%2585%25D8%25B7%25D8%25A8%25D8%25AE%2B%25D8%25A7%25D9%2585%2B%25D9%2588%25D9%2584%25D9%258A%25D8%25AF.png[/img]


[color=#FF0000]المقادير
[/color]
قطع دجاج
معدنوس مقطع
3 فصوص ثوم مبشور
1 م ص زنجبيل
1 م ص فلفل عكري
1 م ص طماطم مصبرة
فلفل اسود
2 م ك مايونيز

[color=#FF0000]طريقة التحضير
[/color]
[img]https://1.bp.blogspot.com/-6bgfOGvsUx0/WwL51Lc46VI/AAAAAAAABtQ/DPB65t7YSSgVsQ5XQkIq225bNTwJXIzfwCLcBGAs/s640/%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC%2B%25D9%2585%25D8%25AD%25D9%2585%25D8%25B1%2B%25D9%2588%2B%25D9%2585%25D8%25AC%25D9%2585%25D8%25B1%2B-%2B%25D9%2585%25D8%25B7%25D8%25A8%25D8%25AE%2B%25D8%25A7%25D9%2585%2B%25D9%2588%25D9%2584%25D9%258A%25D8%25AF.jpg[/img]
لتحضير الشرمولة نخلط الثوم المبشور مع المعدنوس و التوابل و الطماطم المصبرة و المايونيز و الملح


[img]https://3.bp.blogspot.com/-V3aaXjY-5Ho/WwL7aYaD-oI/AAAAAAAABtg/TpPCFWG32AMsrLiNiE7wds7FvQ6BJgp-wCLcBGAs/s640/%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC%2B%25D9%2585%25D8%25AD%25D9%2585%25D8%25B1%2B%25D9%2588%2B%25D9%2585%25D8%25AC%25D9%2585%25D8%25B1%2B-%2B%25D9%2585%25D8%25B7%25D8%25A8%25D8%25AE%2B%25D8%25A7%25D9%2585%2B%25D9%2588%25D9%2584%25D9%258A%25D8%25AF2.jpg[/img]
نفتح شقوق في الدجاج بالسكين ثم ندهنه بالشرمولة و نضعها كذلك في الشقوق ثم نغطيهم بكيس بلاستيكي و نضعهم في الثلاجة مدة 4 ساعات على الاقل


[img]https://4.bp.blogspot.com/-ul_jRZSyMOA/WwL9FZHJV3I/AAAAAAAABtw/GkoL-RAXwncdeeSpMqA_enXuB83bqLdLwCLcBGAs/s640/%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC%2B%25D9%2585%25D8%25AD%25D9%2585%25D8%25B1%2B%25D9%2588%2B%25D9%2585%25D8%25AC%25D9%2585%25D8%25B1%2B-%2B%25D9%2585%25D8%25B7%25D8%25A8%25D8%25AE%2B%25D8%25A7%25D9%2585%2B%25D9%2588%25D9%2584%25D9%258A%25D8%25AF%2B3.jpg[/img]
نضعهم في اكياس الشواء و نغلق و نثقب الاكياس بعود الاسنان ثم نضعهم في الفرن على 180 الى 200 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي غامق

نتركهم يبردوا قليلا ثم نقدمهم مع البطاطا المقلية



رمضان كريم و بالصحة و الهنا

[url=http://www.oumwalid2.com]-مطبخ ام وليد-[/url]